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2007年12月24日 (月)

清雅会・2007年12月・締めの茶事/囲炉裏懐石

 連休最後。
 12月24日です。

 大掃除・・・、
 してません。

 「こんなときまで、お茶かい?」と家人に呆れられつつ、
 いつものように、いそいそとお出かけ。
 玄関には、

玄関

 ややっ。

クリスマスの飾り

 クリスマス・イブですねー。

寄付

 寄付の、温かい白酒。
 「今日は、1年を振り返りつつ、ゆっくりやりましょうね~」とRさん。

亥の香合

 いのししの香合は、また、12年後かしら。

 炭手前後、懐石は場所を移して、

囲炉裏懐石

 「囲炉裏懐石」。

四つ椀
【向付】 牡蠣のみぞれ和え  生湯葉
【汁】 星形かぼちゃ 水菜 溶き辛子

向付
 向付拡大。

汁替え
 汁替えは、囲炉裏にかけたお鍋に、たっぷり青菜を入れて。

煮物
【煮物】 平目の蕎麦巻 丸形野菜 白髪葱 七味
 クリスマスツリーだー。

 傍らにある火鉢では、

囲炉裏で焼物 

焼物
【焼物】 鮭の味噌漬

 そしてさらに囲炉裏では、

預鉢
【預鉢】 牛肉朴葉焼

預鉢
【預鉢】 冬の温野菜

小吸物
【小吸物】 梅 ワカメ

八寸
【八寸】 焼帆立 百合根
 この帆立も、囲炉裏横の火鉢であぶりました。

香物
【香物】 大根の糠味噌漬 野沢菜

主菓子
【主菓子】クリスマスケーキ(!)
 これも、Rさんお手製。

蝋梅

 蝋梅が、よい香りです。

 後座は、「無理矢理濃茶付花月」。
 (3人だったので、かなり無理矢理。)
 ああでもないこうでもないと大笑いしながら、・・・撮影を忘れました・・・。

 締めの茶事は、楽しく忘年会。

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コメント

美味しそうなお料理にうっとりです〜。
3人でまったりと、贅沢なお茶事☆
立派な囲炉裏も暖かそう!こんな風にできたらいいな〜と
憧れています。

投稿: バジル | 2008年1月 5日 (土) 10時13分

素敵な年末だったのですね。
ケーキまでお手製に、またまた頭が下がりました。
凄すぎます、Rさん。
どうか今年もよろしくお願い致します。

投稿: つた | 2008年1月 6日 (日) 23時45分

バジルさま
 バジルさんのお宅の囲炉裏も素敵なんですよねぇ。
 拝見したい~。
 楽しみにしてますね!

投稿: まりも | 2008年1月10日 (木) 14時47分

つた さま
 ケーキは、「バターを使わないあっさり味」。ものすごーく大きい一切れを取り分けてくださったのですが、囲炉裏でごちそうになりすぎて、食べきれなかった・・・。おいしいおみやげになりました。

投稿: まりも | 2008年1月10日 (木) 14時49分

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