« 鉄道博物館/一文字ご飯 | トップページ | クリスマス・イブ »

2012年11月23日 (金)

終日雨・無事/古い茶筅の再利用

 

 東京駅
 東京駅

 入ると、これだ
 (例のドームに入ると、まず見えるのが看板)

 先週の庭園
 東京国立博物館・「秋の庭園開放

 「のぼうの城」も観たし、いろいろ出かけたけど、
 なぜかすぐ思い出すのは「出雲展」の後、本館2階でみた歴史資料(確か昭和10年代の博物館の日記)。

  五月十八日 水 終日雨
一.無事

  五月十九日 木 小雨
一.午前十時半ヨリ鑑査會議開催ス(初メテ新館會議室ニ於テ)

  五月二十日 金 快晴
一.無事
一.原田治郎氏本日ヨリ第二室ヘ移ラル
一.午后五時半ヨリ本課ノ懇親會アリ

 雨。なにごともなし。

 つらつら思うに、
 「無事」を維持するには、冷静でないといけない。

 大きい声で語られることと、
 大きい字で書いてあることは、あんまり(ぜんぜん)信じてないので、
 静かな声で語られることと、
 データと根拠のある淡々とした文章に接するようにしてるけど、
 静かであかるくて・・・ねむくなっちゃうのが、難点。

 「サイボーグ009」の再放送が毎日2話ある上、
 家人が子どもの頃観てたという「世界の料理ショー」があまりにもおもしろい。
 とにかく大雑把。こぼすこぼす。水100ccを手のひらではかる、水が見つからないと飲んでたワインを入れる、そして「オリーブオイル」どころじゃない、トラが溶けちゃったくらいの「溶かしバター」消費量。

 録画を観るだけで1日1時間近くかかる。そしてすぐうとうと。
 炉開き以外、特になにもしていない11月。

 これはあんまり無精だ、ということで。
 以前から気になっていた「古い茶筅の再利用」。

 右は高山茶筅・久保左文
 左はとうの昔に使えない

 使ってないけど捨てるに捨てられない、茶筅(左)。右は新品。

 「キッチンばさみで切ると、すぐできるよー」とはきいてたけど、
 ベターホーム製キッチンばさみで切るのは憚られ、

 使ってみたかったんだよねえ
 良く切れるらしい「フィットカットカーブ」(安売りで283円)で実験。

 茶筅の開き
 実にあっさり、

 茶筅の四枚おろし
 割れました。

 茶筅の小骨取り
 むしろ「ぱきっ」と気持ちいい。

 軽く穂先を揃えて
 内側の穂は、

 茶筅の皮ひき
 倒してひっぱるだけでとれる。

 茶筅の散髪
 穂先を揃えて、

 前髪切りに失敗するのと同じ理屈

 えらく短くなったのもあるけど、できあがり。
 (見せてもらったのはかがり糸も取ってありましたが、これはしっかりついて取れなかった)。

 これで、
 棗のお茶を整えたり、
 すりおろした生姜をひっかいたり、
 あとたぶんいろいろ、できるらしい。

 現役の茶筅と余生の茶筅
 かがり糸近くにこびりついたお茶の汚れも落ちる、という話も。

|

« 鉄道博物館/一文字ご飯 | トップページ | クリスマス・イブ »

コメント

グラハム=カーの料理ショー、私もすっかりはまってしまった一人です。CSの放送で見て、全編VTRにとりました!!

いつもすごいものを作ろうとしているのに、どこか抜けていて、ついつい笑いを誘ってしまう・・何か自分に重ね合わせてしまいます(^_^;)ゞ

料理番組というか、トーク番組のようですよねー。
でも、ちょっとディレクターのスティーブが、かわいそうかも‥(;´Д`)

投稿: two-tea | 2012年11月24日 (土) 18時53分

 「アップルフリッター」の回、試食に招かれてたのがスティーブですよね? たぶん調理台のすぐ前にいたから熱い酒がかかったんだと思ってましたが、ディレクターだったんだー。CSからとは、すごいです。
 かつてETVでやってた「20分で晩ごはん」、「どう見ても焼けてないよーっ」とかいいながら観てましたが、「世界の料理ショー」の分量を完全に無視した投入にはかないませんねえ。どれもこれも、作りたくない料理ばかりです。

投稿: まりも | 2012年11月24日 (土) 21時26分

世界の料理ショー、懐かしい!子供の頃、確か土曜日の夕方?よく見てたよー。
最近、DVDボックスも発売されたとか聞いたような。
冗談言いながら、料理に使うお酒を飲んじゃったり、観客の笑い声が入ってたり、面白かったよねって、最近、弟Aと話題に上ったばかり。毎回、一緒に料理を食べる人を観客の中から選ぶのも羨ましかったなぁ。
まさか、ここで話題に出るとは・・・。

投稿: jun.N | 2012年11月25日 (日) 21時41分

 わたしは全然、知らなかった。観てて、しかも覚えてるとは、さすが! 
 DVDボックス、amazonで確認したら出てました。2009年3月発売。在庫あり。入荷予定あり。・・・買わないけどね。
 ところでバリウムはもうだいじょうぶ? お大事にね~。

投稿: まりも | 2012年11月26日 (月) 06時33分

世界の料理ショー懐かしすぎる!何でもかんでもミキサーとかジューサーとかにガーっとかけてオーブンのドアをバンっと閉めればもうおしまい、魔法のように料理が出来上がると子供心に憧れました。今の私の課題は出し巻き卵。3分クッキングの厚焼き卵失敗事件を耳にして手が震えるこの頃です。

投稿: こんゆう | 2012年11月28日 (水) 18時03分

 ここにも、世界の料理ショーの記憶がある方がいらした~。
 わたしは、全然、まったく、これっぽっちも知りません。なので、毎日、あんぐりと口を開けて録画を眺めてます。料理は魔法のようにできあがっても、後片付けがたいへんそう・・・。
 でもあれくらいおおらかでいいですよねえ。厚焼き卵が多少(だいぶ)焦げたくらい、どーってことないです。No problem!

投稿: まりも | 2012年11月28日 (水) 22時07分

古い茶筅の利用法はと、はじめを飛ばして読んでいると
何やらコメントがいっぱいで、世界の料理ショーだったー笑
世界の料理ショー・・・暇があればみたいなあ。
子どものころは、オーブンなんてなかったから、とにかくすごい料理を作ってると思っていたけど、今見たらそうでもないのかも???
のぼうの城は、今見てきたし。
(特撮映画だったと夫、ヤン・ウェンリーだったと私)

投稿: うさこ | 2012年12月 2日 (日) 19時04分

 世界の料理ショーってこんなに人気だったのかー。うちは録画してみてます。ここんところ、腎臓料理ばっかり。とにかくすごい料理ではあるけど、いつみても、作りたくない。

 のぼうの城は、「監督がふたりいる、確かに」というのが最初の感想。あとはまあいろいろ。

投稿: まりも | 2012年12月 4日 (火) 19時29分

 「無事」というのが、どれだけありがたく、重い言葉か、わかってはいたけど、・・・こんなにすぐ、しみじみ思い返すことになるとはなあ。(詳細は近日中に)。

投稿: まりも | 2012年12月21日 (金) 21時54分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/170159/56177144

この記事へのトラックバック一覧です: 終日雨・無事/古い茶筅の再利用:

« 鉄道博物館/一文字ご飯 | トップページ | クリスマス・イブ »